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2024-11-07
“抗糖化=不吃主食”?来听听康宝莱营养专家怎么说
顶尖财经网2020-8-30 17:59:27讯:
提到减肥护肤,有一个词一定是你非常熟悉的,这就是“抗糖化”,随着明星、网红们趋之若鹜地加入抗糖化大军,这股“抗糖”旋风从时尚界一直吹到了普通老百姓中间。很多人为了戒糖,甚至已经戒掉了米饭、面条等中国人的传统主食,这样全面“抗糖”真的好吗?来看看康宝莱营养专家们对这个问题的解答。
我们的身体每天都会从食物中获得热量和糖分,这两种物质的比例要保持均衡,过多的糖容易导致肥胖,“抗糖化”指的正是减少糖分摄入。很多朋友会想,只要不吃碳水化合物就能去掉食物中的糖分,身体里也就不会出现糖化反应,这样一来不是对减肥大大有利吗?
康宝莱营养专家表示,实际上人体的血糖控制和碳水化合物的摄入不存在必然关系,即使不吃任何碳水化合物,血液中的葡萄糖含量还是会维持在一个均衡水平,这是因为蛋白质和脂肪都会转换成葡萄糖,从而达到维持血糖平衡的作用。
更加重要的是,糖分能为人体提供充足能量,而且是新陈代谢的必要物质,不吃主食会造成碳水化合物摄入量降低,体内糖分供应不足。如果糖分低于正常水平,身体会缺乏营养,人体的多种生理活动都会受影响,脂肪无法正常代谢,严重时还会产生酮症酸中毒。
在公众的认知中,日常主食中含大量糖分,这种看法其实并没错。在加工精米、精面的过程中,种皮、糊粉层、麦胚等谷物外层都被去掉,剩下的是含有大量淀粉的胚乳,受消化酶影响,淀粉会被水解成葡萄糖,因此精致主食的升糖指数的确比较高。康宝莱营养专家建议,日常主食不能戒,如果想要抗糖化,可以增加全谷物主食的摄入,只要每天的主食摄入量在250-400克之间,就不会出现糖分过多的问题,肥胖和赘肉也会远离你。
在中国人的传统食物中,稻米、小麦、燕麦、大麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、小米、玉米、荞麦、薏米等粗粮都是全谷物主食,这些粗粮不但保留了天然谷物的全部成分,而且能提供更多B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质和植物化合物,常吃有益身体健康,能促进肠道蠕动、加强新陈代谢,是“抗糖化”的重要方法。
通过对“抗糖化”的全面解析,相信你已经明白日常主食应该如何吃,对抗糖化也有了更清晰的理解。康宝莱营养专家随时为你答疑解惑,帮你管理身体状态,让体质更健康。