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无聊死了!!有好听的歌么新鲜的玫瑰花怎么保鲜印度辣木豆荚怎么功效辣根、山葵、芥末的区别是什么2020-07-11无聊死了!!有好听的歌么1.don'tcry--gunsn'roses我所认真听完的第一首摇滚,这首歌曾唱哭了千万人。总是能够触痛了心底最软的地方，心抽痛着,眼圈红了，却没有眼泪渗出，每多听一次就多一次的依恋...

2.fadetoblack--metallic金属乐队也有很经典歌曲,我相信国内有好多人都是听了这首歌的前奏才去学吉他的!METALLICA经典中的经典,也是METALLICA饱受争议的作品,因为当时有乐迷自杀就是出于这首歌，胆小别听哦~

3.dreamingmydream--cranberries有着王菲一样变幻倚俪的唱腔，高雅离开了原本浩渺的苍穹来到人间，它带着冷漠的美艳，但又说着人身上的变动和永恒，爱尔兰的卡百利乐队就这样汲取了精灵与传说的浩渺气质，沟通了人间和天空的美，把人的故事，爱情，历史，死亡，社会都融进那飘忽而真切的女声中...（卡百利，本是蔓声浆果的藤蔓）

4.dyinginthesun--cranberries不断地重复着放这首歌,简短迂回的旋律,简短迂回的歌词。我就平躺在这样的歌里,晕乎乎的,渴望在阳光下睡死...

5.nevergrowold--cranberries最近常听朋友们说时间过得好快~!感觉自己在一天一天的虚度光阴!不由得想起了这支歌~!

6.farawayfromhome--groovecoverage德国新晋乐队,这首歌已被众多知名DJ誉为当今舞曲最为精华的传世之作，听了不下几百遍了，旋律好的很，女声好的很...

7.knockingonheaven'sdoor--gunsn'roses(“野蛮师姐”主题曲)艾薇儿翻唱的和枪花版的都给人一种爽歪的感觉，当然女生版的更加恬静，睡觉之前我都要听的。

8.imagine--johnlennon约翰列侬是全世界最成功的摇滚乐队“甲壳虫”（beatles）的灵魂人物，死于1980年12月8日，是被一名狂热的歌迷开枪打死的，他的死震惊了世界，他在六十年代吸毒，目无宗教和go-vern-ment，在七十年代致力研究东方宗教和宣扬童话般的爱（有一颗小星星是以他的名字命名的），这声音听来象预言者的祈祷，而歌词依然是固执的理想，或许列侬所要求的泰国绝对，太过纯洁，但作为梦，难道你我就不曾有过吗？

9.yesterday--beatles这么经典的还说什么呢，电台点播率已经超过一亿次了，没听过的太逊了。

10.letitbe--beatles昔日创下了榜史纪录,也是Beatles解散时成员们的心态写照。有时候生命的意义在于过程,至于结果就让它Letitbe...

11.it'smylife--bonjovi我比较早喜欢的一首歌..曾用来做CS的MTV背景音乐。

12.that'swhy(yougoaway)--meachaellearnstorock半路在一家美发店的门前听到了that'swhy(yougoaway)的钢琴版!!!感觉很好,这样听起来That'swhy就更经典了!（放的声音越大越有感觉哦）

13.youcan'tsay(韩剧"爱上女主播"主题曲)相信大家对这首歌不会感到陌生了哦!!!我是不会歌词的，但每旋律一起就能体会其中的柔情...

14.yesterdayyesaday温柔醇厚的声音,静静地用心体会,很舒服的21岁的挪威女孩marlin,自己写歌自己唱,一首充满浪漫气息的法国歌曲,就像爱人在你耳边轻轻呢喃,超好听的...

15.healtheworld--meachaelkjackson他是疯狂热爱和不羁职责的承受者，年轻的巨富，心理怪异而各声纯洁的奇人，他富于创造，不向任何一个流派靠拢，虽然,杰克逊现在的形象不好,但他曾经为世界的慈善事业作了很大的贡献,这首歌也正是他心意的表现吧...最起码他在音乐方面的高度是谁都无法否认的。

16.thegirlismine--meachaeljackson.纯洁的仿佛童话，干净的让人不敢呼吸...

17.deliciousway--仓木麻衣。我本人也十分仇恨日本人的，但是听到这么纯洁的歌曲感觉到音乐真的是没有国界的哎~~

18.underthesea小美人鱼(thelittlemermaid)插曲,可总感觉张邵晗唱的更有活力。再听听原唱的，就知道东西方文化的差异在哪里了。

19.fighter--Christina厚重有力的嗓音穿透着我的耳膜,装饰着闪亮碎钻的眼眸冲击着我的视网膜...希望有一天,我能够成为那个fighter...蛮有爆发力的一首歌。

20.withoutyou--mariahcarey我喜欢的歌星！因为她在唱功方面显得极为细腻,而且她的声线真的是性感迷人而且非常有爆发力和感染力...~~这是高音上唯一可与iwillalwaysloveyou媲美的歌，下面还有一首两人合唱的，绝对体现唱功哦~~

21.whenyoubelieve--mariahcareyn'whitneyhouston不多说了，任何人都唱不成这样的。

22.CryingintheRain大概算的上是欧美最具生命力的情歌之一了，这首出自民谣女歌手CaroleKing的作品对原来舒缓深情的作品来了一次颠覆性的改造...

23.neversaygoodbye--HayleyWestenra充满曼陀铃和竖琴声音的歌曲当中透显出一个宁静而美丽的少女形象，歌曲是从爱尔兰传统歌曲中改编过来，HayleyWestenra的声音如同丝线一般，在演唱技巧上更已达到完美的境地，而嗓音天生的优美更是让人不得不赞叹和艳羡。

24.SugarRay'sSomeday。SugarRay（据说应该翻译作“拔丝”乐队-_-bbb），他们的音乐风格用一个字就可以形容——Summer，他们只在夏天出片，歌儿一听就让人想起夏天——总是阳光明媚、活泼愉快。与此相反的，他们的歌词却是比较深的，那个身上有着13个纹身、英俊得完全不像个rockband主唱的MarkMcGrath经常用很夸张的肢体语言在MTV中摇摆，加上十分十分正宗的传统摇滚式配器，恐怕在今天活着的乐队中找不出第二个这样的band。

25.Iris--GooGooDolls清脆急促的吉他solo，JohnRzeznik饱含沧桑的低沉嗓音，对世事、爱情满腹的疑问，后面的爆发，“AndIdon'twanttheworldtoseeme,'CauseIdon'tthinkthatthey'dunderstand.Wheneverything'smadetobebroken,IjustwantyoutoknowwhoIam!”这是有着无穷韵味的箴言。

26.MysticalMachineGun--KulaShaker比较难得的是，KulaShaker的音乐受了很多东方思想的影响，这一点同时表现在歌词、音乐和配器之中。乐队唯一真正意义上的专辑就是《Peasants,Pigs&Astronauts》专辑干净的声音，迷幻的吉他，如印度梵音般的和声，充满现场感的录音，总之在当时背景下，属于绝对的异类。

27.Elemental--tearsforfears.其实只是主唱olandOrzab一个人而已，整张专辑所有词曲、每一轨录音（器乐、主唱、和声）全部出自这家伙一人之手（口），真是吓了一跳（原来世界上真的有全才啊）！

28.goneaway--theoffspring是一个比较有争议的乐队。跟99%的美国摇滚乐队一样，也是来自学校同学的组合，经过很长时间的地下活动，终于走到地上，给人留下最深刻印象就是主唱BryanHolland的十分金属化的硬朗狂放的唱腔,歌词有着对世事无情的玩弄和嘲讽。29.AQuestionOfLust--pecheMode很容易和“冷”这个字联系起来，冷冰冰的纯电子音乐，冷冷的唱腔，冷僻的歌词，似乎特别适合目前这个季节来听...

30.thisishowwedoit蛮欢快的一首现代英文混音dj舞曲，偶个人比较喜欢。

31.boomboomboom各位爱跳舞的朋友，这就是你们的音乐，做为音乐和舞蹈的信徒，你们起床要放的音乐。

32.Earthsong--meachaeljackson请保护大自然!~崇高的敬意!~看过mv后真的感觉心里堵堵的...

33.everybodydancenow相信看过韩国综艺节目情书的朋友不会陌生吧~里面好多背景音乐就是用的这个，尤其是uncleshin的抖动dance甩你的双手，很简单的一个步骤，音乐炸进你的头，活着就要开心些嘛！！！顺便说一下，我超级喜欢那个张英兰~~~~

34.thedayyouwentaway--M2M是当之无愧的小甜甜咯，相信谁都不会忍心伤害这样的女生，不过歌词有点伤感，我们从来都不知道珍惜所拥有的直到永远的失去它,将如何承受这种痛苦,现在，我不得不说，我是真的真的失去了你...

35.whenyousaynothingatall--Krauss多次被评为世界最美的女声,坐拥11座格莱美奖,被无数人翻唱过...男孩地带的也同样也是不可错过的哦！

36.hero--enriqueiglesias出生在马德里,有着西班牙人独有的深邃的双眸,冷峻而又性感的脸庞,富有磁性的嗓音,再加上他那令人神魂颠倒的外表...

37.godisagirl--groovecoverage从个人角度看sweetbox和groovecoverage是给我印象最深的两个女唱乐队，下面还有几首歌都是她们的，很喜欢女主唱有些慵懒而很清脆的声音,他们的风格...喜欢听这种节奏感强，比较热闹的歌曲。觉得这个乐队的风格还是挺新鲜的，也比较大众化，应该会有不少朋友会喜欢，因为大众不等于庸俗。

38.she--groovecoverage

39.can'tgetoveryou--groovecoverage

40.7yearsand50days--groovecoverage

41.encoreunefois--helenesegara一首抒情法语歌,哀而充满无奈的歌,你能体会到它的忧伤,也许有一天我会离开你,途跋涉寻找真的自己也许有一天...也许有一天...

42.jemappellehelene--helenerolls听了首法语歌后觉得法语太美了,让人感觉说法语的人嘴上摸了奶油,...于记忆深处,要我找到简单的爱情,于我的爱情,歌词中有着淡淡的伤感...

43.hereiam--bryanadams那是布赖恩亚当斯的作品,我想大家应该都听过他那首绝对经典的歌“(EverythingIDo)吧，这个帅帅的沧桑男人的声音是谁都无法抗拒的哦。

44.Everythingido--bryanadams不多说了，绝对经典中的经典。

45.allthatyoucan'tleavebehind--毫无疑问,U2是80年代英国最受欢迎的摇滚乐团,不过我个人只喜欢这一首，具体也说不出为什么，可能感觉声音和旋律搭配的很棒吧~~

46.bigbigworld--Emilia看上去是一个爱整洁的乖女孩,尤其在唱“Big,BigWorld”这样的慢歌时,她显得十分纯情而古典。目前Emilia的唱片在瑞典已卖过了3白金的数量。而首支单曲“Big,BigWorld”则成为了瑞典历史上流行速度最快的一支...

47.rightherewaiting--rachardmax这是一首很经典的老歌,歌唱了刻骨铭心的爱情...这是我曾经最爱的一首老歌,相信每个人也都听过无数遍,但依然是...

48.stay--williams（野蛮师姐主题曲）特别特别特别的欢快，每次不知道为了什么一心烦就不由自主想听这首歌,连我们宿舍一个平时不怎么愿意听歌的哥们也喜欢上了这首...

49.liveforever--Oasis是近十年来英国最受欢迎和最受评论家承认的乐队之一;liveforever是我朋友推荐给我的，听过后感觉真的很不错呢...

50.lifeforrent--dido清爽的时节,清爽的女孩儿,清爽的音乐。Lifeforrent，把整个生命都出租出去，不属于任何人，无根地飘荡，听起来有一些伤感。

51.promisedon'tcomeeasy跟着CD慢慢的哼着，记不清楚是什么时候第一次听了，若有若无的思绪缠绕着自己，象梦一样。52.lonely--nana是一首黑人说唱歌曲,同时加入了R&B和Blues的曲风,歌曲的当中还有女声的伴唱,旋律非常优美。不会再有第二首歌可以超越...歧视,家庭的破碎...

53.dilemma--kellyrowland与饶舌巨星nelly搭档演唱的歌曲，这首歌曲虽然风格老套，但仍然在全美电台创下近两个月蝉联冠军宝座的纪录。

54.youtookmyheartaway舒缓的节奏，简洁的编曲，十足的优美旋律，都展现了mltr最擅长的迷人功力。

55.helenesegara-encoreunefois一首经典法语歌，同样将法国浓郁的浪漫气息，法国当红歌手helenesegara专辑,她的音乐和她的人一样别有风情。她的嗓音并不是十分突出，但声音中有一种魅惑迷离的特质。

56.sealedwithakiss以吻封缄，经典美国乡村音乐，一首极具浪漫色彩的老歌，叙离别情，但不伤感；道分手苦，但不低沉。饱尝相思之苦的恋人们听来，肯定别有一番滋味...

57.onlytime--enya无由的哀愁随着OnlyTime的歌声涌上心头。而当爱情灭绝、心泣莫名、欲盖弥彰的绝望凄清，却只有时间为唯一的目击者...

58.iwillbemissingyou记得第一次听它的时候，只记得旋律很HIP-POP，直到后来无意中才知道了它的来历。于是找来下载，听，一遍又一遍。

59.civilwar--gunsn'roses在美国这样一个国度，一支摇滚乐队创作出这样一首忧国忧民（当然也可以理解成激愤）的歌曲，这不是对摇滚乐的反判，恰恰是对摇滚更好的诠释。我想，摇滚乐在国外之所以有那么高的地位正是由于国外的很多摇滚乐队有着对社会、对国家的主人精神以及对音乐的深入理解和精彩绝伦的演绎。国内呢？只有流行乐泛滥罢了，摇滚不光是非主流，几乎成末流了...悲哀啊...

60.sunnycamehome1998年葛莱美大奖获奖作品,现在已很难找得到这样动听的旋律了.

61.theone--Mrbig每首歌曲中都有一段经典耐听的吉他SOLO。我想有这一首歌就足以流芳百世了,即使多少年以后,这首歌也会引起人们无限的共鸣。

62.tobewithyou--Mrbig几乎所有的吉他教材都可以看到这首《与你同在》，这首歌用木吉他超越了轰鸣，用随便超越了夸张，用一群拍着首合唱的小伙子超越了舞台上的超级巨星...时间总会流逝，浪漫和现实，究竟哪一个会与你同在呢？

63.stopcryingyourheartout--oasis称不上经典，但是也总能给人一种疲倦到不想说什么的地步，如过明天我死了...

64.cinderella太鄙视SHE的媚日情节，所以只好听英文版的这首半糖主义，不过发现比她们唱的好听一百倍！！！

65.thesoundofsilence是奥斯卡最佳电影《毕业生》的主题歌,是美国流行音乐大师保罗西蒙的代表...我相信，一百个人当中会有一百个人喜欢听这歌的。

66.shoulditmatter--sisselkyrkjeb我喜欢这个低调又华美的女子,淡淡的感觉，仔细听可以听出性感哦！

67.stuckinmyheart旋律很优美，中间有一段很完美的合声。

68.utopia--sweetbox下面三首歌都是出自sweetbox的，丢失了以后心疼到现在呢，哪位哥哥姐姐能知道哪里下的到一定告诉小弟哦，谢谢咯！！！他们的歌曲都巧妙地融合Pop、摇滚音乐，行云流水的律动带出女主唱Jade戏剧性的歌声，不仅开启歌迷的想像空间，而且扣人心弦，真的不动心都不行啊...

69.alright--sweetbox

70.onekiss--sweetbox

71.dreamscometrue--ses被无数个电台做过无数次的背景电乐，旋律响起你就知道你肯定听过的...

72.sweetdream很喜欢的一首歌了,张娜拉长的实在是太可爱了,有条件的朋友可以去找下这个MV看下,相当不错哦~~

73.backtoyou--bryanadams不多说了，布莱恩.亚当斯的每一首歌都那么经典...

74.foreverandever-becauseiloveyou。绝对好听，因为dido就是因为这首歌红的。

75.SayItIsn'tSo--bonjovi硬汉唱的柔情歌曲也蛮感人的嘛~~

76.nowandforever--richardmax可能大家很少听他的歌吧`~`其实他的歌真的很不错！希望能和大家一起分享啊！

77.angleofmine一个很老的乐队唱的,具体名字我忘了,超好听。

78.dreamcranberries就是大名鼎鼎的卡百利乐队...这首《Dream》选自他们第一张专辑王菲曾经翻唱过,翻唱得...我都听不出真假...可惜每次出去唱王菲的歌都感觉在糟蹋音乐哎~~

79.faint--lincolnpark林肯公园,乐队名字是因为每天乐队的例行练习结束回家时,他都会驾车路过林肯公园,重要的是,他们的平均年龄不过二十出头哦...他们的音乐给人蛮另类的感觉

80.somewhereibelong--lincolnpark节奏蛮快然后有点另类的歌。

81.bitch--meredithbrooks开朗轻快的曲风很讨人喜欢，名字（妖精）是不好听了一点点，但整首歌却是有一点我行我素，特立独行并不会为任何人改变。

82.westlife有一段时间,很喜欢Westlife的歌,每天在他们的歌声中吃饭，看书，入睡。

83.thepoweroflove--celiondion提起席琳迪翁(CelineDion),大家都知道她的演唱以倾情投入而闻名于世,她的音色极具表现力,声域宽广，很有张力，最喜欢的歌曲,，完美的歌曲。

84.anewdayhascome--celiondion她以满腔的爱与希望蕴育出另一个炽热的生命，她歌唱生涯中第八张英文专辑「anewdayhascome真爱来临」，在细腻悠扬、情感丰沛的歌声中，感受到旺盛的生命能量，热烈地传送到世界每个角落。

85.morethanwords--extreme被翻唱了无数遍的歌，只用一把木吉他伴奏，但他高贵的气质却随着真情流露，胜过了有着华丽织体的热闹声音，当然，这首歌最迷人的，还是天衣无缝的合声部分--那轻轻的，起伏的，隐现并滑翔而逝的伴唱，只有真正胸怀开阔，品位脱俗的人才能这样写情歌，也只有真正温柔可爱的人才值得被这样的歌声围绕。

86.killingmesoftlywithhissong--robertaflack由于年代久远，这首歌不可避免地带上了留声机时代遗留下来的贵族味道，一遍遍地重复“killingmesoftlywithhissong”，她已经醉了，已经无力逃脱了，她更象是自言自语，捧着胸口喃喃自语而脑子里眼睛里全是他全是他全是他啊...

87.canyoufeelthelovetonight--Eltonjoh工整清晰的吐字，彬彬有礼的抒情，不紧不慢的钢琴，只能有那些拥有严谨文化传统的中老年英国人来展现。

88.lemontree--fool\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'sgardon5个得国小伙子组成的“傻子花园”乐队，可根本没想过要写一首叫做《柠檬树》的英文歌，给一个台湾女孩子（苏慧伦）翻唱成中文版，在这个东方大国漂起！“iwonderhow,iwonderwhy,yesterdayyoutellmeaboutthebluebluesky...”

89.vincent--donmclean这位歌词有着诗一样已经的青年为人了精神殉道者，荷兰后印象派画家，伟大的疯子文森特梵高献上了感人的一曲，这首歌唱到了艺术家的孤独和世人的不义，唱到了崇高的痛苦和爱，唱到了内心矛盾，唱到了神，宁静和永远...

90.onelove--bobmarley他用歌声带给人快乐，并为公正而斗争，这样的一生足以使任何一位歌者在死神面前保持尊严，牙买加总统参加了他的葬礼。

91.carelesswhisper--wham威猛是中国改革开放以来最早接受的西方流行音乐，现在听来真的是别有一番滋味。

92.don\\\\\\\\\\\\\\\'tcryforme,argentina--maonna她卖弄性感，出售神圣？可是她并不比任何人虚伪，当她撕开人们的虚伪时，我们听到的是一副越唱越好的嗓子，和一种越来越真实的性格。阿根廷前总统夫人依维塔确有一生传奇的经历--寒门女子最终身居国母，用圣洁的博爱感动了整个国家，她为穷人所做的一切，她的真诚和无私，在歌声得到了永生。

93.twostepsbehind--defleppardKB海峡拥有高超的不鲁斯吉他技巧，低沉嗓音的半说半唱，成熟睿智的歌词，以及难以言表的宽厚情怀，整个八十年代，不知多少人依靠他们的音乐，完成了由青春向成年的过渡，不知多少人被那悠远延绵的意境带走，超脱于现实的无聊纷争...

94.nomoreiloveyou--annielennox此人于1995年推出了专辑“Medusa”（《美杜莎》）美杜莎，是希腊女神中最狰狞古怪的一个，把超人的魔力给了这个歌手，让她有力，跌宕起伏，在我们想象之上拖曳高音，延续着从唯美派文学到新古典音乐的影响，也徘徊在艺术和商业之间，沟通着尘世的想象。

95.myheartwillgoon--celinedion我深信，这是即使小学生也听过而且非常喜欢的一首歌。

96.missingyounow--meachaelbolton这个男人具有轻易征服听众的才能，曾是美国电台播放给“面的”司机听的最佳人选，可以用最直接的方法来美化我们的听觉，而且，我

哪里能查a股市盈率

们根本无须费心去听，只要跟着，哼着，忙自己的，快乐就产生了。

97.yesterdayoncemore唱者卡伦卡彭特被称为美国的邓丽君，当她死于神经性厌食症时，人们突然发现，在所有那些包装精良，华美诱人的热门金曲中，可能只有卡伦卡彭特的声音值得被收藏，她把悠长的旋律唱得光芒耀眼，即使怀旧，都充满了对生活的感恩，她的歌声始终在呼唤人们热爱的本能。

98.goodbye--airsupply80年代最受欢迎的一对组合,他们高低的配合优美的歌词动听的旋律令人难以抗拒。喜欢这样凄美华丽的声音，唱出那句痛彻心肺的“There\\\'snootherwaythantosaygoodbye”

99.yoursong--Eltonjohn平滑流畅的钢琴和Eltonjohn淡淡柔情的演唱，似乎就是和爱人相拥坐在黄昏中的木屋顶，看远处夕阳西下，与世上最最甜美的双眸对望，任似水年华静静流淌，这时不用很多钱，不用大房子，只要有一首由爱人所唱，但却只属于自己的歌就足够了...

100.hotelcalifornia--Eagles我喜欢那充满磁性的嗓音，木吉他弹奏出简单幽怨的调子外，我想，喜欢它的另一个理由便是对回忆的孤独感受。这样的曲子，适合一个人听，一遍又一遍地重听，随乐韵飘荡到广袤却寂寥的...

新鲜的玫瑰花怎么保鲜使鲜花延长寿命的窍门

对于普通的花可以在花瓶的水里滴上少许的84消毒液，这样花根就不容易腐烂，鲜花就可以长时间保鲜。对于非洲菊和郁金香等这些长杆独头的花可以用吸管穿在花杆上，或用细铁丝缠绕着把花杆固定，可以保证花茎的笔直状态，花茎不用弯曲，可以使花茎给花提供充足的水分，所以花期可以延长。

鲜花保鲜

这个窍门的方法是先准备一锅清水，放在火上加热，烧到快开，大约70度水温时，关火，将鲜花茎部大约1厘米的部分放在水中浸泡大约15秒，注意要像这样将花侧放在锅里，花朵远离热水，不要将热气浸到花瓣上，接着在热水中将浸过热水的花茎部分剪掉，注意要多剪掉一部分，大约2厘米左右，然后再把鲜花插在花瓶中就能长期保鲜了原理：鲜花的茎里有导管，可以将水吸上来输送到花瓣里，在插花中导管里的残留空气遇到水，由于被空气阻挡，使得水不能自由流动，很快就会枯萎了但是用了这个窍门，花茎触到热水，导管里的空气被赶出来，花茎里面的水就可以自由流动了。不过提示您一定要使用热水，凉水是没有效果的。

鲜花保鲜的方法：

一、热水法。将花卉基部浸入沸水中约1秒钟，或在热水中浸二分钟，取出后再浸人冷水中，可起梗塞切口、防止花卉组织液汁外溢的作用。多用于草本花卉。

二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花，花在七天内不会凋谢。

三、啤酒法。在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量清水，结果就会发现，这些鲜花的花期延长了许多。这是因为啤酒中含有乙醇，能为切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，并能为枝叶提供养分。

四、注射法。常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦离开自然生长之地，花朵就容易凋萎，这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。

五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰，能延长开花期三至五天。

六、火烧法。把花枝末端放在蜡烛火焰上烧烤后，放入酒精中浸一分钟，再放入清水中漂清，常用于花茎里乳汁外溢的花卉，如一品红、芍药、菊花等。

七、切口面扩大法。将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口：或用锤击裂基部，以扩大吸水面。主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤、杜鹃花等

买束鲜花回家，心情好一点。

植物是从接近表皮内侧的细致纤维处开始吸取水分的。花茎在折断的一瞬间会从断面吸收外界营养。所以，尝试以下办法可让你的鲜花开得时间更长，花朵更加绚烂。

●准备一个较深的碗和一把剪刀，把刚买回来的鲜花的茎部下端的叶子摘掉，用清水洗净，然后浸在水中用剪刀进行斜面剪切，以扩大花枝的吸水面。

●每天都要更换清水，保持花瓶的清洁。

●每天早上用水中剪切的方式修剪花的茎部。

●在花瓶的水中加入适量的蔗糖、维生素B12、硼酸、食盐、石炭酸等，既防腐灭菌，又能增加营养

首先把花茎切一新切口放在用盐和糖配比的矿泉水里，放在阴凉处

花卉的采集时间：夏季，宜在清晨和雨后。此时的植物得到雨露滋润，正处于枝叶饱满之时。冬季，中午至黄昏采集为佳。这时的花卉经过白天综合-吸收，养料储备较多。春、秋时节，采集花卉的时间可以不限，但以清晨和黄昏最为理想。

花卉采集之后要及时清理修剪，去除与插花造型无关的枝叶和枯花，减少花技不必要的负担，降低花枝本身的能耗。在插花过程中，也应及时去除浸于水中的杂叶，以保持清洁的生长环境。

剪取花枝，应使用锋利的刀剪，以免损坏植物的输导组织。植物水分和养料的吸收，都是依赖茎中的导管来输导完成的。钝的花剪，虽然也能将花枝剪断，但茎中导管要被夹扁，会造成输导不畅，影响花期。

平时人们插花，往往是在花枝剪切后插入容器。其实，这样剪切花枝不好，因为花枝被剪断时，空气进入花茎的导管内，会使花枝内的水分线出现空气隔离，妨碍花枝的正常吸水。正确的方法应该是在采集花卉时，将花枝稍留长一些，及时将花枝放入水中再剪去3～6厘米。如果是从市场上购买的切花，同样把花茎基部浸入水中的部分剪去一段，效果亦佳。

保证切花对水分的吸收，还可采用扩大吸水面的办法。方法是将花枝基部剪切成斜面状，亦可割裂花梗基部，使之呈一字、十字等形，并嵌入木片或石子，撑开裂口。另有一种方法是用锤子将花枝末端敲碎。这些方法对木本花卉处理效果尤佳，特别是在夏日炎热的天气情况下，能防切花脱水萎谢。

切花若是从远方携归，久置，出现垂头萎蔫和脱水干枯现象，可将花梗入水部分剪切，再把全部花枝浸在水中。对于花瓣娇嫩的花朵，要让花头露出水面，利用水的压力，促进花枝吸收水分。约浸两小时，花朵会慢慢抬起头来，枝叶又会变得鲜艳挺拔。如果采用温水处理，效果更为

股市中韭菜

明显。此法对大部分花卉都适宜，若无效，说明醒花无望，只得舍弃。

有些植物，如荷花、睡莲、翠菊和马蹄莲等，花茎中空，吸水能力弱，保水能力更差，单纯依靠茎基末端吸收水分已满足不了需要。此时，应把花茎倒过来，在茎管里灌满水，并用棉花将其孔塞住。若用专门的注水工具，对花茎注水，则更为简便。对花茎细弱的切花和灌水有困难的切花，可以用针筒将水或药液注入花茎。

有些切花如果没有外加的能源补充，本身的养料不能维持多久，花会开得没有生气，且花色浅淡。若能在水中加入一定量的营养剂，就能使花朵推迟萎谢时间，色彩也会更加鲜艳。

切花用营养剂主要是蔗糖、葡萄糖等糖类和维生素类。加糖的常用比例为花器中清水总量的2%左右。加维生素的常用比例为花器中清水总量的1%左右。

加入糖和维生素等营养物质，能够使切花的新陈代谢增加，植物体的细胞浓度提高，促进其抵御外界不良因素。与此同时，要注意控制切花的呼吸强度，防止切花在短期内完成生命周期，设法减缓其代谢速度。这样一来，抑制切花呼吸强度，与加入能源物质促进呼吸强度，形成了一对矛盾。这就要求在具体运用中，正确把握时机。例如花体细弱者、含苞待放的切花，可以采用营养保鲜。反之，则限制其呼吸强度。

切花呼吸强度的上升引起植物体内一种物质，即乙烯的大量释放。乙烯使花瓣膨压减少，褪色而凋萎，是花朵衰老的激素。它可以自我催化，还可以催化其他乙烯生成。乙烯自我催化的生成，使花的呼吸增强，加快老化。水果在成熟之际，会散发出一种芳香的气味，盛开的花朵亦如此。

植物中有许多富含浆汁的花卉，如橡皮树、象牙红和猩猩草等。当剪断其枝叶后，切口处会有浆汁流出。浆汁流出过多会造成花枝萎谢。阻止浆汁外流通常采用火烧和热水浸烫的办法。木本植物和枝干质地较硬的植物，施以烧灼法较为合适。草本植物和枝干质地较嫩的植物，采用浸烫处理较为适宜。烧灼法，是将花梗的切口放在火焰上烧灼，待切口不再有浆汁外流方止，但花梗不能烧焦，烧至树液呈半透明胶状即成。浸烫法，是取一盆水温在80℃以上的热水，将花梗插入水中，待1～2分钟就可以取出，移至花器中水养。若处理后仍有浆汁流出，可多处理一些时间，等凝结后再取出。在作烧灼、浸烫处理时，要注意保护花朵部分，以免烟气、火焰和蒸气熏炙而伤，必要时可用纸包裹起来。有些花卉在处理后，会出现一时的萎靡不振。这不必担心，不久自会复元。

水中微生物的存在，是影响切花保鲜的又一因素。特别是在气温较高的情况下，微生物的生长十分活跃，花梗受到侵袭，基部腐烂，导管阻塞，缩短了花期。此时，采用化学物品作保鲜处理，就能消毒杀菌，确保水分和养料的正常输送，有些物质还能调节植物体的机能。如在瓶水中加入少量的食盐，可以提高植物细胞液的浓度，减少水分蒸发、维持水分平衡，花卉不致因缺水而萎焉。水中游离的钠离子，又有消毒杀菌的作用。投入量以0.1%为宜。使用过多，会将切花中的水分吸出，导致衰败一般比较讲究的人家里都会放几瓶鲜花，而鲜花的寿命都很短，大多在一周之内，夏天会更短。尤其是象郁金香这样的鲜花两天左右就会凋谢。怎样能使鲜花保持的时间长一些呢？

1）首先鲜花的根部要斜着剪口，这样吸水的部位大，能够更多地吸收水分；

2）其次，要每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分；

3）还有，花的叶子不要泡在水里，这样叶子会烂掉，所以一定要把浸在水里的叶子摘掉；

4）每天要换水。如果是夏天，为了保持水温不升高，还可以往花瓶里放几块冰；同时，花瓶里的水最好放满，这样不仅能使水的温度保持得长久些，还可以增加花瓶底部的重量，保证花瓶的稳定性。

5）为了使鲜花开的时间长一些，还可以往花瓶里放少许啤酒，或者将两片阿司匹林研成末放进去。可延长鲜花的寿命。

6）在一般家庭常买的几种鲜花中，郁金香的寿命最短，康乃馨的寿命最长。如果你的主人是又想漂亮又比较节约的人，你就要少买郁金香，多买康乃馨。尤其是夏天，郁金香很快就会枯萎。

7）还要注意一点，家庭中一般不要买菊花。因为菊花一般是用来上供的。

8）买几支绢花，与鲜花混合插入花瓶中，会使鲜花显得多而豪华。不同的绢花可与不同的鲜花相配反复使用。

可以加啤酒，啤酒中的糖和其他成分可以给花补充营养，而且其中的酒精可以帮切面消毒（如果是摘的）

花卉保鲜方法

(1)持水质清洁，每天换水，剪根露新茬，泡水的部位去掉多余的叶子。

(2)剖、烧、烫法

剖：对木本植物，可在花脚部位剖十字或米字，或劈或砸，以扩大吸水面积。

烧：一品红等花剪后切口处流白浆，不制止则花很快腐败，应在火上烧一下，防止营养物质倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也适用。

烫：浸烫于热水中一会，利于吸水，杀菌防腐，一般80°水中烫30秒左右。剑兰，晚香玉，大丽花，菊花，非洲菊，香石竹等适用。

(3)水中剪切法；又名深水急救法

把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水压力高及在水中导管不被空气堵塞原理，使脱水花枝得以恢复。

注意：剪后要让花枝在水中吸足水15—20分钟，才可拿出水面。

(4)杀菌法

在水中放入酒精、高锰酸钾、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可起到杀菌作用，只有水不腐烂变质，植物才能吸水保鲜。

注：一定配成溶液后再用，不可不溶解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。

(5)营养法

鲜花从母体上切下后，就失去了营养源，无力开放，可加入糖、啤酒、阿斯匹林、维生素C等各类营养物质，糖是营养来源，可保持花色鲜艳。

(6)喷淋、注射法

对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位置于水龙头下强行灌水，或用针头注水保鲜，如荷花、莲花、非洲菊、马蹄莲、水仙花等。

(7)远离催熟剂——乙烯

蔬菜、水果不熟我们不会买，而熟的果蔬及败落的花会释放大量乙烯，导致花朵败落。

(8)摆放位置

夏天应避开阳光直射，冬天远离风口。

(9)水质

硬水、碱水不好，淡水、微酸性水好一些，最好是经处理的软水，自来水宜放置一段时间后再用，pH值在3．5—4．5间最好，以减少微生物繁殖，增强茎的吸引力。

(10)保鲜温度

热带花卉10—12°左右，如：红掌、天堂鸟、兰花；

普通花卉5°左右，如玫瑰、菊花等。

保鲜四法

一、热水浸泡法将草本花卉基部浸于热水中约2分钟，取出后再浸入冷水中，可起到堵塞切口，防止花卉组织液外溢的作用。

二、啤酒保鲜法在插花的水中加少许啤酒或倒空啤酒后，将剩有泡沫的啤酒瓶倒入清水，插花可延长花期。

三、火焰烧烤法芍药、一品红等鲜花，不易保鲜。若将花枝末端放在蜡烛火口烧烤一会，放入酒精中浸10分钟，再放入清水中漂清，保鲜时间会长一些。

四、茶水插花法用较浓的茶水，待冷却后，将无根鲜花插入，1周内不会凋谢。

储存花卉保鲜剂及鲜花保鲜有哪些方法

目前常用的切花保鲜剂配方很多，而且不同的花材其最适合的保鲜剂配方也不尽一样，在应用时可根据条件加以选择。保鲜液最好用玻璃、陶瓷、塑料容器进行配制和盛装。

采来的花材如能经过处理往往能提高花卉的生命力，延长鲜花的寿命，主要方法有：

（1）水插法；（2）降低水分损失法；（3）快速冷冻低温贮藏法；（4）气调贮藏法。

（5）定影液浸泡法：把鲜切花切口处放在用过的定影液中分别浸泡若干时间，再插到洁净的清水中，切花可保鲜15～30天。例如茶花在定影液中浸泡25～35分钟，桃花浸泡15～20分钟，月季浸泡30分钟，芍药浸泡20～25分钟，紫荆浸泡30～35分钟。

（6）硫代硫酸银喷雾法。

（7）化学处理法：用酒精、稀盐酸、醋酸、薄荷油、高锰酸钾、硝酸钙、硝酸铝、硫酸镁、次氯酸钠、硫磺、石碳酸、苄基异硫氰酸苄酯（BITC）、氨氧基乙酸、苯甲酸、山梨酸、二氯异氰脲酸钠、甲醛、硫酸铜、硝酸铜、阿司匹林等也是常用的药剂。

（8）保鲜剂处理方法：最好在盛水的花瓶中放入适量的鲜花保鲜素。

（9）其他保鲜方法：除了上述几种主要的保鲜方法外，还有一些常用的保鲜办法。如：

①茎秆注水法：即用注射器直接将水压注到茎秆中以补充水分。

②倒淋法：即将成束的花材倒拿或倒挂起来，用清水从上到下淋洗，花材淋湿后用湿纸或湿布包好倒挂或平放在阴凉潮湿处。

③表面喷水法：即向花材表面喷洒小水珠。

【灼焦法】一般是把花枝的末端（如象牙红）放在蜡烛火焰头上烧焦后，即放入究竟溶液里浸一分钟，再用清水漂洗干净。采用此法，可延长插花期约十五天。

【深水急救法】如发现鲜花由于水分不足，花头下垂，可先剪去花枝末端一小段，然后把花枝基部投入盛有冷水的容器中，仅留花头于水面外，约一、两小时后，花枝就会苏醒过来。

【折枝法】对于一些枝梗脆性的花木，选定了用来插瓶的花枝，要用手把它折断。这样花梗没有受到压力，导管保持正常，容易吸收水分。

【末端击碎法】将花梗末端（约一寸左右）击碎，是吸水面积扩大。一般木本花枝如玉兰、绣球、丁香、牡丹、。紫藤等，可多多使用此法

【鲜花保鲜剂】在插花溶液中加适量的化学药剂，利用要即抑制花枝，可延长保鲜时间。如果一是买不到保鲜剂，可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐，或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂，也能使开花期延长三至五天。

【偏方500ml】的清500ml的七喜或雪碧汽水（是白汽水，不是黑松沙可乐），1ml的漂白水约1公升最少每周更换。根据有关资料记载，上述实验的效果不亚于市面的保鲜液，切花一买回家就要修掉一大节，因为此时空气已经进入维管束十几公分深了，很狠的剪掉十几公分，可以多放一星期。另外切花放在水里要修剪，但是修剪时要在水里剪，否则空气如果进入维管束，会妨碍蒸散作用，花朵就下垂死头。

印度辣木豆荚怎么功效吃辣木豆荚一定要吃鲜果荚，辣木鲜果荚有干豆荚不可比拟的鲜味、营养和功效

辣木是一种尚未充分开发的多功能树种，其中包括辣木鲜果荚的开发利用。由于我国仅有少量地域的气候环境能满足辣木结荚结籽所需的高温少雨的条件，而这些地区的人们一般是留荚结籽而舍不得采鲜荚来卖，因此，市场上几乎没见辣木鲜果荚的踪影。

辣木鲜果荚不仅美味可口，

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营养价值高，医药价值也颇高。在印度，辣木鲜果荚以出口为主，深受欧美及日韩市场欢迎。

一、辣木鲜果荚含有多种营养素

辣木鲜果荚营养成分含量表（按100g计）

成分含量

水分/% 86.9

能量/KJ 26

蛋白质/g 2.5

脂肪/g 0.1

碳水化合物/g 3.7

纤维素/g 4.8

矿物质/mg 2

维生素/mg 543.32

辣木鲜果荚矿物质成分含量表（按100g计）

成分（mg） 含量

钙 30.00

铁 53.00

磷 110.00

钾 259.00

镁 24.00

铜 3.10

辣木含有17种氨基酸，总量达到20.49%，并且以谷氨酸含量最高，占总氨基酸含量的14.25%，其中有5种人体必须的氨基酸，尤其是我们日常主食中缺乏的赖氨酸和苏氨酸；其营养价值与现代营养学家称为“人类营养的微型宝库”的螺旋藻相当。

由于富含多种氨基酸，尤其谷氨酸等都是带“鲜味”的，因此，添加了辣木鲜果荚的汤或火锅，十分美味，可以提鲜增厚而不夺味，让原食材的特性发挥更出色。

二、辣木鲜果荚的功效

辣木鲜果荚对健康的帮助，来自于所含的活性成分，辣木果荚含有多种活性成份，如辣木多糖等。

辣木多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒，保护肝脏等保健作用。其中，硫化氨基甲酸酯、硫化葡萄糖苷、植物甾醇等活性成分尤为引人关注。

硫化氨基甲酸酯（TCs）是一类含有多种官能团的化合物，大多数具有生物活性，在医学、生物、农药等方面有广泛的应用，医学上可用作麻醉剂、杀菌剂和抗病毒剂等；于生物应用可用作生物调节剂和酶抑制剂；辣木中的硫代氨基甲酸酯类niazinin和niazimicin经动物实验证实可通过该拮抗效应而具有降血压作用，并是潜在的抗化学致癌的保护剂。

硫化葡萄糖苷（硫苷或芥子油苷GS）是一些植物特有的、具有较高生物活性的次生代谢物质，在抗癌、植物防御和风味形成等方面有重要作用，其降解产物具有多种活跃的化学和生物活性，降解过程受多种因素影响，不同种类的GS在硫苷酶作用下产生异硫氰酸酯类、腈类、硫氰酸酯类、环腈类、恶唑烷酮类化合物等。异硫氰酸苄酯（BITC）具有高度的生物学活性，具有杀菌、抑制血小板聚集等作用，也是医学界公认的具有防癌抗癌活性的成分，对多种癌症具有很好的作用。

β-谷甾醇是植物甾醇类成分之一，存在于某些植物中，具有降血脂、抗炎症等作用，对肿瘤的发生发展有防治作用，能抑制肿瘤的发生、发展并诱导肿瘤细胞的分化，可作为有效的化学预防药物治疗肿瘤。辣木中的β-谷甾醇与硫代氨基甲酸酯、异硫氰酸酯、对羟基苯甲酸甲酯等被同样认可有降血压作用。

辣木鲜果荚由于美味、营养、保健而倍受亲睐，成为舌尖新贵；同时因为贮藏周期长，常温15天的保鲜期，使之贮运方便，相信不久将来会成为大众的餐桌美味。

辣根、山葵、芥末的区别是什么2020-07-11在马尼拉遇到了东北的同事们，经常吃海鲜，第一次吃芥末，就是辛未冲鼻，难受至极，眼睛鼻子，嘴巴，脑袋整个不好了。但是现在超级喜欢，够劲！够爽！ 这辈子都会一直喜欢吧  就像一些脾气很怪的人，开始很讨厌，但真正接触喜欢了，就会不再分离。因为他独特！

因为芥末的味道之独特，喜欢的人比较少，简单介绍一下吧，着重有兴趣的是，它们三个的小区别，芥末，辣根，三葵。一直以为是芥末呢

寿司店里面的“芥末”，可能是新鲜山葵（贵），或者是辣根或山葵加工品（不贵）。先说说种类，再说在日料里的使用情况。

1、辣根、山葵、芥末

我们食用的山葵、芥末、辣根，是不同植物的不同部位，它们仨完全不是一回事儿。山葵的主要食用部位是地下茎（根状茎），辣根（也叫马萝卜，好萌的名字(*╹▽╹*)）的主要食用部位是根部，而芥末来自芥菜的种子（芥菜籽）。

山葵、芥菜、辣根是不远不近的亲戚，三者都来自十字花科，科里还有白萝卜、菜花、卷心菜等同学。山葵来自十字花科山萮菜属（也称山葵属），芥菜来自十字花科芸薹属，辣根来自十字花科辣根属。山葵为浅绿色，芥末为黄色系，辣根为白色。

 真正的芥末

   真正的芥末是来源于中国的,而且早在周朝就已经成为了广为食用的调料品.大家一定都知道"芥菜"吧,芥末其实就是来自于芥菜的种子,将种子研磨成粉末就成了"芥末”了，黄色的芥末。

芥菜

芥末种子及芥末酱

加入芥末酱的热狗

Wasabi并不是真正的"芥末"

大家常常说的日本芥末,其实它并不是真正的"芥末",它来自一种叫"山葵"的植物,英文名为"wasabiajaponica",它才是真正的"Wasabi"哦.

浅绿色的山葵。

浅绿色的山葵

山葵跟"芥菜"是表亲,所以味道上是很相似的,不经常吃的人其实比较难分辨出来.这也是为什么我们都直接把"山葵"叫成了"芥末"的缘故.

山葵只有在清澈的水里才能生长,而且至少要生长3年才能作为调料使用,所以价格比较昂贵

100克约为人民币36元

100克约为人民币36元

人们食用的部分是山葵的根部,将根部研磨成粉末就是wasabi了.山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。

我们吃的所谓Wasabi其实是辣根

由于山葵的价格比较高,所以一般只有高档的料理店才会使用真正的山葵来作为调料的.辣根具有消食和中，利胆，利尿之功效。常用于消化不良，小便不利，胆囊炎，关节炎

而在中国90%的日本料理店里,提供的所谓"芥末"其实是一种叫"辣根"的植物做成的酱.你想想那么贵的山葵怎么会随手就给你几包让你带回家呢?

"辣根(Armoraciarusticana)"是什么?它是一种马萝卜属的植物,之前在欧洲常被用作烤肉之类的佐料,味道也跟山葵比较类似,关键是价格便宜.

辣根    

近拍辣根的叶子 

挖出来清理干净的辣根

于是聪明的商人就把辣根作为Wasabi的替代品来销售了,而辣根原本的颜色也是淡黄色的,所以都要用食用色素将它染成绿色.

白色的辣根

比如我们常吃的这款芥末酱就是辣根做成的(见配料表):

很多地方买到的都是这样的

配料很清楚：辣根

山葵在日料中C位出道，在料理中的应用高频且多样；

辣根在西式料理中活的很坦荡，在日料中却是山葵的超级替补（关于山葵和辣根，我们下文还会详聊）；

芥末在中、西料理中有很多应用，在日料中常和关东煮、纳豆等同框，也可用来做拌物和渍物，熊本县名物芥子莲根（芥末藕）更是脑洞颇大的芥末料理。

芥子莲根

山葵、芥末、辣根的风味到底有啥异同呢？三者的辛辣味都是来自异硫氰酸酯类化合物，它会经由口腔进入鼻腔，带来刺激感，这不同于辣椒中的辣椒素给口腔带来的热辣感和花椒中的山酵素给口腔带来的麻感。但山葵的辛辣中带有植物的清新香气和微甜的味道；芥末的辛辣中带有焙烤风味和洋葱、大蒜的风味；辣根的辛辣中带有植物与土地的气息

辣成狗

2、种植山葵的鄙视链

在国内的日料店见到现磨山葵时，你可能会问问主厨山葵的产地是哪里。得到的答案往往是云南，偶有日本、台湾。所以，不同产地的山葵有什么区别吗？

山葵是多年生草本植物，在日本全年皆可采收，但晚秋至冬季山葵地下茎的辛辣味最浓，春季开花则地下茎味道转淡。你可能已经听说，山葵是个“矫情”的植物，喜欢阴凉潮湿的地方，对环境要求很高，一不开心就以死相逼。但并不是所有山葵都生活在同样的环境中，它们内部也有鄙视链。

长野县安昙野大王山葵农场的水生山葵。

按生活环境的不同，山葵分为水生山葵（水ワサビ）和陆生山葵（畑ワサビ），前者一般种植在水质清凉的山间溪谷，而后者种植在溪谷旁有坡度的林地。日本的三个山葵大县中，长野县、静冈县主要出产水生山葵，而岩手县主要出产陆生山葵。

水生山葵的品质优于陆生山葵，价格也更贵。水生山葵的主要食用部位是地下茎，而陆生山葵的主要食用部位是茎和叶。我们都知道现磨山葵要研磨的是地下茎了，也就是水生山葵的天下了，那产量也非常可观的日本陆生山葵的存在感有来自于什么呢？其实陆生山葵的茎可以用来做管状山葵酱的原料。

一株水生山葵

在水生山葵中，还有四种不同的种植方式：叠石式、溪流式、地泽式和平地式。地泽式是最早的种植方式，做法是在一些地形险峻的山坡，修出3-4度斜坡并铺设砂砾，引溪水流过。现在静冈县主要采用叠石式，也有部分地泽式；长野县主要采用平地式；岛根、鸟取、山口县主要采用溪流式。

其中，叠石式最有特点，是在阶梯状的田地中从下至上铺设从大到小的石头，最上面铺设砂砾。当溪水流过的时候，杂质被过滤，水温可以保持较低水平，营养成分也可以被山葵充分吸收，所以山葵的地下茎更容易长得饱满肥美。

但因为叠石式需要在有斜坡、溪流流量大的环境，所以在很多地方并不适用。2018年，“静冈县水生山葵传统培植”获得了“世界农业遗产”认定。

静冈天城山附近徒步时拍的的叠石式山葵田  

不仅种植方式，山葵品种方面也有鄙视链。日本的主要山葵品种包括真妻、岛根三号、达摩、正绿、鬼绿、丸一、イシダル、长野23号、高井等。真妻、达摩、岛根三号被称为三大品种，其中达摩是传统品种，但1960年代后品种退化比较严重，现在种植量减少很多。

真妻、正绿、イシダル的比较

以上这些山葵品种主要分为青茎系和赤茎系两大类，顾名思义，二者的区别是茎的颜色。赤茎系的代表品种是真妻；青茎系品种众多，包括实正绿、鬼绿等。站在鄙视链最顶端的是真妻山葵。

贵真妻山葵

另外，有些文章和纪录片中常将真妻山葵与实生山葵做比较，比如在《筑地寻味》中提到，实生山葵生长期短，1年便可采收，真妻山葵生长期长，2年采收。两者磨成的山葵泥味道和质感也不同，实生山葵辣味明显、水分偏多，而真妻山葵质感更粘稠，味道辣中带甜。

实际上，实生不是一个山葵品种，而是多个山葵品种的统称，它们的共同特点是以实生法育种，即以种子育苗，相对于分株法育种，即以根茎分株育苗。

真妻与实生山葵

虽然山葵在日料中用途非常广泛，但在用辣根制作的“山葵”制品进入日本市场后，真山葵的市场份额减少，一些传统小规模作业的山葵种植者颇受打击。而近年来气温上升、溪流水量减少和山葵种植者的老龄化问题进一步影响了山葵产量，产量最高的长野县目前的山葵产量也只有10年前的一半左右。

山葵在水里生长环境

所以，从1970年代开始，日本便开始进口山葵。从2014-2016年的数据来看，日本进口的山葵主要包括鲜山葵和冷冻山葵，鲜山葵主要来自中国大陆和台湾等地；冷冻山葵的数量超过鲜山葵数十倍，来自中国大陆、台湾、印尼、越南、新西兰等地。

我国最有名的山葵产地是云南，现在在国内寿司店吃到的现磨山葵多是来自云南。但料理人们也会说，云南山葵比日本山葵体型更小，味道也逊色一些，这是为什么呢？

云南山葵的种植户和山葵

其实从品种来看，我国现在种植和出口较多的品种是来自日本的岛根三号和真妻，以及来自我国台湾的台农等。可是，我国山葵按生活环境来分，属于陆生山葵，我们上文提过陆生山葵和水生山葵的区别，所以地下茎短小和风味略逊也是情理之中。

云南山葵种植

3、研磨山葵的玄学与科学

我们在寿司店有时候会见到寿司师傅研磨山葵的场面，为什么要研磨山葵，而且要现磨现用呢？

磨啊磨

山葵的辛辣味主要来自异硫氰酸酯类，但完整山葵并不会释放出强烈辛辣味，只有（通过研磨等方式）使山葵地下茎的细胞被破坏，黑芥子酶得以释放，催化硫代葡萄糖甙发生水解反应，才能产生大量异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有挥发性，所以现磨现用可以更好地感受山葵的风味。

原理是这样的，不会日语的同学请看图说话。

异硫氰酸酯类除了带来辛辣气息与香气，还具有抑制细菌和寄生虫等作用，但要充分发挥杀菌作用需要较长时间，只是将山葵与食材稍稍接触，杀菌和杀虫效果有限。

研磨山葵常见的研磨器主要有金属材质和鲛皮材质两种。江户时代起，日本人便开始使用铜质和鲛皮山葵研磨器。传统上认为，金属研磨器研磨出来的山葵有金属味，鲛皮研磨出来的山葵细腻洁净，所以以鲛皮研磨器为上。

鲛皮研磨器。

但从江户时代到现在，金属器的制作工艺也有了更多进步，金属材质研磨器的明显优势是更省力。现在的寿司职人，有人喜欢鲛皮研磨器，有人偏爱铜质研磨器。

铜质研磨器

顺便说一句，虽然“鲛”指鲨鱼，但用作“鲛皮”的可以是鲨鱼，也可以是魟鱼。主要品种是“真鲛”，即褶尾萝卜魟（ツカエイ，Pastinachussephen），以及“糟鲛”，即日本扁鲨（カスザメ，Squatinajaponica）等。日本古代有以鲛皮做刀具的刀柄等传统，江户时代起开始用鲛皮做山葵研磨器。

褶尾萝卜魟

日本扁鲨。

对于同一个山葵，地下茎的不同部位味道也不相同。山葵地下茎的上部（接近茎和叶的一侧）水分含量大、质感粘稠、香气清新、辛辣味弱；下部水分含量小、香气弱、辛辣味强。于是山葵地下茎的中部刚好是芳香和辛辣的完美平衡，粘稠度和水分含量也适中。而上部和下部在研磨之后最好混合使用，手动实现风味和质感的平衡。

山葵不同部位色、味不同。叶和茎不能磨成山葵泥，也不至于被废弃那么惨吧……

《筑地寻味》第二集

山葵不同部位研磨出来的山葵泥颜色和质感不同。

4、山葵粉与管状山葵酱

聊完现磨山葵的高大上生活，让我们回到山葵粉与管状山葵酱的家长里短。虽然风味上要逊色一些，但在没有办法购买到鲜山葵，或者不想烧很多钱买鲜山葵的情况下，山葵粉与管状山葵酱不失为一种便利而便宜的解决方案。

三分熟的牛肉和山葵酱

据说山葵粉（日语写作“粉山葵“）最初是在大正时代（1912-1926年）由静冈茶商小长谷与七根据制茶工艺改良而来的。开始的时候，山葵粉真的是将货真价实的山葵做成粉；后来为了改善辛辣味的不足，加入了芥末调味；再后来，原料直接改为辣根。山葵、芥末、辣根三人组接棒谱写山葵粉黑历史，嗯……

这罐山葵粉的主要成分是辣根（西洋山葵）

现在，市场上常见的“山葵粉”通常并没有山葵成分，主要成分是辣根。这种山葵粉价格低廉，在平价料理店很常见，加水调和后看起来也还挺有山葵感的。

山葵粉做的山葵酱看起来长这样。

但还有一种山葵粉，是用液氮将山葵在-196℃的低温下冷冻后再制成粉末，须冷冻流通和保存。这种情况下，山葵粉里确有真山葵，而且山葵的风味可以得到比较好的还原。这种山葵粉单价（约1000日元/200g）高于不加山葵的山葵粉和品质一般的管状山葵酱，但低于高级一点的管状山葵酱。

《筑地寻味》第二集

一只在196℃下冻得瑟瑟发抖的山葵。

现在市场上的管状山葵酱的成分可能有如下几种情况：

辣根+其他添加成分

辣根+芥末+其他添加成分

辣根+山葵+其他添加成分

山葵+其他添加成分

各种管状山葵酱……

它们的颜色和质地也不太一样。

最右一个用了辣根+山葵，另外三个只用到了山葵

不同山葵的配料表，最右一个用了辣根+山葵，另外三个只用到了山葵。

日本对山葵调味品的规定是：山葵含量超过50%才能注明"本わさび使用（使用真山葵）"字样，低于50%则只能注明"本わさび入り（加入真山葵）"，通过这个标注（如有）可以粗略判断山葵的使用量。真山葵使用比例高的产品有时也会在品名中用“本わさび”一词

这款管状山葵酱卖点不少：使用长野县安昙野山葵，没有加辣根，-196℃超低温加工技术保持风味，所以价格也偏贵（380日元/25克）。

在使用真山葵的情况中，如果使用了日本产山葵必定会在原料列表中很自豪地标出“国产山葵”字样，如果用的是静冈县、长野县知名产地的山葵更会不失时机地在包装显著位置注明。

使用静冈县产山葵的粗磨山葵酱，有些纤维感

原料：山葵＞山葵+辣根＞辣根

山葵含量：“使用真山葵”＞“加入真山葵”

山葵产地：日本名产地＞日本＞其他国家

在山葵制品中，我们多次提到了辣根同学。那么日本人用的辣根是从哪里来的呢？

在日本，辣根按英文horseradish的发音直译为“ホースラディッシュ”；因为形似白萝卜（大根），又被称为“山葵大根”。当需要区别山葵和辣根的时候，山葵被称为“本山葵”，而辣根被称为“西洋山葵”。

辣根

辣根来自“西洋”，原产于欧洲，日本的辣根是在明治初年经由美国引入的，最初用于日本的西洋料理，比如作为烤牛肉的配菜或者用于制作酱汁等等。

辣根和牛肉

后来日本人开始在北海道愉快地种植起辣根来，虽然在另外几个县也有种植，但至今为止北海道的辣根产量都占绝对优势（99%），辣根在北海道也被称为“山山葵”（山わさび）。

辣根打磨过程

此外，日本还从中国等国进口大量辣根，占日本辣根消费总量的一半以上。也就是说，从山葵到（作为山葵替身的）辣根，来自我国的进口货在数量上都在日本市场上起到举足轻重的作用（可是，只是数量上……）。

关于山葵和辣根，大家最直观的味觉感受就是：辣根的辛辣味更直白粗犷，山葵的辛辣感虽然也颇为犀利，却更纤细、清纯一点。既然我们开篇提到了山葵和辣根的辛辣味都是来自异硫氰酸酯类，那它们味道的差别到底是什么造成的呢？

生鱼片沾点辣根

其实异硫氰酸酯是一类化合物的统称，包括多种气味和味道有差异的成员。其中，在山葵和辣根中占比最高的异硫氰酸酯都是烯丙基异硫氰酸酯（AITC），是辛辣味的主要提供者。

山葵大福(*╹▽╹*) 

辣根的异硫氰酸酯类中排名第二的是带有萝卜气息的2-苯乙基异硫氰酸酯（2-PEITC），这种化合物在山葵中并不存在。而山葵中可以提供清新、甘甜风味的6-甲硫基己基异硫氰酸酯（6-MTITC）和7-甲硫基庚基异硫氰酸酯，在辣根中也找不到踪迹。

在两者共有的异硫氰酸酯类化合物中，山葵中的6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯（6-MSITC）、3-丁烯基异硫氰酸酯（3-BITC）和4-戊烯基异硫氰酸酯（4-PITC）占比明显高于辣根，后二者提供的是辛辣和青草香，而6-MSITC被认为有极佳的保健功效，可消炎、杀菌、抗氧化，对一些癌症的预防也有帮助。

一口下去，想想会是什么感觉

总结来说就是——我们在大部分日式料理店吃的“芥末”不是日本的wasabi，也不是中国的芥末，而是洋芥末——辣根；wasabi指的是山葵，中文的“芥末”原本指的是芥菜籽磨成的粉末。然而因为它们相似的特殊味觉而都被叫作芥末了。

我要讲的重点是：为什么商人或大多数人可以将这三种植物混为一谈？

因为三者的特殊风味均来自一类化学物质：异硫氰酸酯。所以从本质上来说并没有太大区别

我们食用的大多数蔬菜均属于十字花科。导致它们风味相似的原因是它们均含有类似的化学物质——硫葡萄糖苷。硫代葡萄糖苷存在于这些植物的根、茎、叶和种子中，但主要存在于种子中。但是，硫代葡萄糖苷在植物中的含量变化很大，不同品种、不同生长环境以及同一植株的不同生长阶段、同一植株的不同部位含量都存在差别。因此我们食用的是山葵和辣根的茎，而芥末则是食用其种子。

那么异硫氰酸酯是从何而来呢？

它并不存在与植物当中。无论是食用山葵或是芥末，我们都需要将其磨碎成粉末，正是磨碎的过程产生了异硫氰酸酯。当植物细胞在外界作用下破裂时,里面的硫葡萄糖苷在硫代葡萄糖苷酶的作用下水解得到异硫氰酸酯。异硫氰酸酯的种类并不单一,不同的R侧链基团构成了不同的异硫氰酸酯,但主要成分的是烯丙基异硫氰酸酯。硫代葡萄糖苷在无酶的条件下也能自发水解产生异硫氰酸酯，且含水量越高，水解速度越快。

不过正所谓谎话说一千遍也就成了真理，时间久了了大家就分不清谁是谁了，现在大部分的日料店也都是用辣根代替山葵。因为除去价格上的优势之外，辣根还有很多其它的优点，比如种植条件不像山葵那么严格，收成周期更短，更容易保存等等。

换上绿装的辣根和山葵十分相像，但二者差异巨大 

山葵wasabi是一种顶级食材，由于其原材料昂贵以及切开后容易被氧化不好保存，只有少数顶级料理店才会给食客提供这种现磨的新鲜食材做调料。在配刺身时能起到杀菌作用，它的辣味是清新而柔和的。

芥末就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。

涂点芥末酱的热狗

我们这次在日本金泽的海鲜市场品尝的一家寿司店，厨师很考究地在生鱼片和寿司米之间放了一点wasabi，没有跟空气接触的wasabi在嘴里完全释放，那种口感妙不可言，劲爽！

最后结尾

wasabi就是山葵，很贵，现磨的，国内基本吃不到，是高帅富吃的。

芥末是黄色的，热狗上的就是芥末酱，国内好一点的料理店就用它。

辣根是最便宜的，国内那种牙膏一样的绿色物体就是辣根加了绿色素混充山葵的，是屌丝们的最爱，国内95%的日料店用的都是这玩意。特点是混在酱油里不会马上溶解，会一小段一小段像大便一样飘在上面，等待屌丝们特神圣的拿着寿司或者生鱼片来蘸，逼格满满。

在心里知道什么回事就得了

我们这样吃辣根就挺好了哈

价格：山葵>芥末>辣根

辣度：辣根>山葵>芥末

颜色：辣根白色，山葵绿色，芥末黄色

常见度：（被误认芥末的）辣根酱>辣根及山葵混合酱>（黄）芥末酱>真山葵酱

食用地区：辣根在国内主要替代山葵；山葵主要在日本种植销售；芥末通常用于西方料理

想了解更多资料请点击知乎辣根、山葵、芥末

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