出国旅行，回来的时候总要给亲朋好友带点当地的特产美食，顺带在朋友圈晒一拨当地美照。十一长假已经过去半个月了，带回来的特产也应该吃得差不多了吧？不如一起来复刻各国美味特产，重温旅行时的美好。

日本

——最近超火的东京芭娜娜——

1991年初登场的东京ばな奈，巴掌大小的松软蛋糕，卷着混入香蕉的香滑奶油，已经成为赴日必买的手信。由于里面的鲜奶油保质期较短，吃完了还怀念怎么办呢？自己动手做一个吧~

图文配方 | I_am_eiko

食材

蛋糕体

鸡蛋

4个

细砂糖（蛋黄用）

30g

细砂糖（蛋白用）

48g

牛奶

270ml

淡奶油

48g

低筋面粉

55g

可可粉

适量

香蕉夹心

香蕉

1根

鸡蛋

1个

玉米淀粉

10g

牛奶

100ml

砂糖

20g

步骤

制作蛋糕体

①4个蛋黄，加30g糖打发至微微发白

②牛奶和淡奶油放入锅中煮开，稍凉缓缓倒入蛋黄糊内

③筛入低粉拌匀，隔热水用蛋抽不断搅拌直至粘稠，低落有痕迹

④细砂糖分次加入蛋白中打发至湿性发泡

⑤将打发好的蛋白分次放入已经放凉的蛋黄糊中快速上下翻拌匀

⑥取两勺面糊分别筛入适量可可粉，调成一深一浅两种颜色

⑦装入裱花袋在油纸上画出花纹，入烤箱170度烤三分钟，烤完后倒入剩下的面糊，继续170上下火烤40分钟

制作香蕉夹馅

⑧1根香蕉捣烂，将香蕉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，10g可可粉，牛奶拌匀，混合过筛，筛入小锅小火加热至粘稠，装入裱花袋冷藏备用（也可不加可可粉做原味馅儿）

⑨蛋糕烤好后稍稍放凉切成四份正方形（烤盘是正方形29*29)在中间挤上香蕉酱，借助擀面杖卷起来，用保鲜膜捏紧裹紧。裂开也没关系，蛋糕足够润，可以借助保鲜膜定型，捏好定型，两头拧紧，放入冰箱冷藏）

日本

——人气居高不下的白色恋人——

日本北海道特产白色恋人一直是那么火爆，机场的免税店都经常卖断货，其实，这么美味的饼干，在家里也可以轻松做出哦~

图文配方 | 私厨Michelle

食材

饼干体

黄油

25g

糖粉

25g

鲜奶油

15g

低筋面粉

25g

奶粉

10g

蛋白

25g

巧克力夹馅

白巧

50g

鲜奶油

7g

步骤

①黄油软化，加20克糖粉，以电动打蛋器打发，加动物性鲜奶油搅打均匀

②低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油糊，用刮刀拌匀

③干净盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干净的打蛋器打发到干性发泡，即可拉出直立尖角。分两次用刮刀把蛋白加到黄油糊中，上下翻拌均匀

④烤箱预热到170度。烤盘上铺烘焙用纸。

⑤上面放瓦片酥模具，用勺子放抹面糊、填满所有空格。用抹刀贴着模具从一边刮到另一边，来抹平面糊⑥拿掉模具，放入预热好的烤箱第二层，6分钟，四边稍显金黄即为烤好了。

⑦隔开水将白巧加热搅拌至融化，加入鲜奶油拌匀，冷却到浓稠。在一片饼干上铺满巧克力馅，我用的是勺子，再盖上另一片。

⑧放入密封盒存放12小时后即可。

中国台湾

——微热山丘凤梨酥——

微热山丘的土凤梨酥，不掺杂其他食材，只使用纯凤梨，口感不甜微酸，也是去台湾必带的手信。好吃的凤梨酥怎么做呢？这里为大家介绍飞芝士销售最火，好评最多的凤梨酥的私房配方，来自飞芝士的老板琳琳~

图文配方 | 琳琳（微信：zll917697462）

食材

馅料

牛奶凤梨

1个（去皮大概1kg）

麦芽糖

70g

红糖

60g

黄油

20g

凤梨酥皮

美玫低筋粉

260g

总统黄油砖

200g

太古糖粉

100g

海盐

2g

蛋黄

4个

雀巢全脂奶粉

60g

杏仁粉

40g（酥的秘诀）

凤梨汁

若干（快速让凤梨酥皮有凤梨的香甜味）

步骤

①将菠萝肉用破壁料理机打碎，也可以用刀切碎。（我是用料理机打一下然后用刀切一切，这样可以保留凤梨的果肉颗粒，吃着口感也会更好），然后倒一点凤梨汁备用。

②用电陶炉、不粘锅（注意一定是不粘锅），小火预热，将黄油放入不粘锅融化，将打好的凤梨馅倒入不粘锅不停翻炒，一定要小火，具体多小，电陶炉300W那样。翻炒20分钟待凤梨汁即将收干，倒入麦芽糖，红糖不停翻炒，待抱团后取出常温放凉，然后放入冰箱冷藏，用时取出分团即可。

③将黄油软化，软化到手指一戳就能戳一个洞的程度。这一步我比较懒将黄油放入厨师机用曲奇棒搅打，然后将糖分加入继续搅打，不必要过分打发，蓬松大一点就行，然后将蛋黄打散，分4次倒入不停搅打，搅打到完全融合一起。

④低筋粉，海盐，雀巢全脂奶粉，杏仁粉混合均匀，杏仁粉有油性会成块儿，要碾碎混合后待用。然后将一些凤梨汁倒入粉类用手轻微搅拌一下（这里注意一下放的凤梨汁放大概10g左右）

⑤将混合均匀的粉类倒入厨师机，加入黄油、蛋黄、凤梨汁不停搅打大概2-3分钟即可，这时面团特别软，从厨师机倒出，放入冰箱冷藏大概约一个小时，面团里黄油稍微凝固即可拿出来分团

⑥我做凤梨酥是皮25g，馅20g，包的方法就是皮25g团圆，然后按扁，放在虎口处，馅放中间，用虎口转着团圆，这份配方大概可以做24个左右，馅用不完可以放入冰箱冷藏保存

⑦团完的凤梨球按模具形状按成长方形，方形（我用的是台湾微热山丘的模具，这个模具某宝有售）然后入模

⑧烤箱预热160度，烤大约25到30分钟即可，烤制到色泽金黄即可，取出晾凉脱模。

泰国

——7D芒果干——

想当年，7D芒果干可是引爆了零食的新潮流。除了芒果干，还有菠萝蜜干芋头干等等各种各样的果干出现，但芒果干以其细腻的口感和香甜的味道独领风骚。可是伴随着超人气的到来，网络上也出现了大量的假货。不过自己制作的芒果干就没有这些问题啦~

图文配方 | 木棉

食材

芒果

300g

白砂糖

30g

水

100ml

步骤

①取一只芒果洗净外皮后，削去外皮

②用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状

③取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化

④接着把切好的芒果片放入③中煮好的糖液里

⑤晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处，期间最好每隔3—4小时翻一次面

⑥晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了

小贴士

①选芒果的时候，要挑皮质细腻且颜色较深，闻起来有股淡淡的芒果香气的，这样的芒果才是新鲜，自然成熟，味美多汁的上等货

②如果用阴干的方法，记得选通风处，可以用电扇来吹风

③或者选择晴朗的好天气晒干

④或者用烤箱，约50度，低温烘干

马来西亚

——義香豆沙饼——

咸甜口味的小豆沙饼，淡淡的咸味，入口清甜。作为马拉西亚槟城豆沙饼的始祖，确确实实是老字号的传承，值得品味。只要做好红豆馅儿，豆沙饼也可以轻松做出哦

图文配方 | 美食情书

食材

油皮

低筋面粉

200g

白砂糖

40g

水

100ml

黄油

40g

油酥

低筋面粉

120g

色拉油

60g

内馅

红豆

500g

白砂糖

适量

步骤

①将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

②利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开。

③在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。

④将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。

⑤取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。

⑥用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。

⑦用手掌压平，擀成长条，再卷起，醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。

⑧最后包入红豆馅，做成小饼的形状。

⑨在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

韩国

——橘子巧克力——

只在韩国济州岛售卖的橘子巧克力，在橘子酱外包裹着一层浓香巧克力，一口咬下去有橘子的新鲜气息和巧克力的香甜。使用新鲜的橙子，一样能做出好吃的橙子巧克力。

食材

橙子

2个

白砂糖

200g

水

500ml

黑巧克力

80g

步骤

①橙子切成薄片

②取一只小锅，倒入水和白砂糖，一边加热一边混合至白砂糖完全融化

③煮开糖水后放入橙子片，调至微火煮约一个半小时至橙子片变得微微透明

④煮好后用漏勺捞出橙子片，放到烘焙用纸上晾干

⑤用橙子片沾上融化的黑巧，再放回烘焙用纸上，等巧克力凉透即可

——今日特卖——

上海医疗光学测量

影像仪测量仪

影像测量仪器