探访100个餐饮冰粉小吃店。

创业必看秘籍。这个店生意最好的时候一天卖多少？三万多。你有没有算过你做餐饮以来总共挣了多少钱？帮我的粉丝朋友探访100个优质套餐。今天探访的是冰粉小吃店，看一下他们家生意6.37。这生意是真的好，每个桌子上基本上摆的都是一些各种的冷饮加各种的小吃，看一下有个头图，后厨的员工乌泱泱的一二三四五六七八九十。

张老板，你们家的什么是特色？洋芋片狼牙土豆。锅巴土豆是我们的特色。还有冰粉。上这么多，你们家的产品真的是太丰富了，桌子都放不下了。先看一下他们家产品，等一下吃完了我再找你聊。我可不可以什么都可以问呢？随便问。

你从什么时候开始做的这个店？快三年了，这个铺子做的时候投了多少？六十万。怎么投这么多？这条街的转让费都贵，转让费就是27万，房租接近20万，再加上装修这些算下来就60万。这个店生意最好的时候一天卖多少？三万多。像今天这种情况卖多少呢？2万左右。这条街都知道万元户从什么时候开始创业？从13年开始当时上班辞职了，我就想着先摆地摊试试，看自己有没有做生意的能力。

还可以摆地摊卖冰粉，冬天就卖烤红薯。烤红薯不好卖了就卖甘蔗卖水果，什么季节就卖什么产品？哪儿人多我就往哪走。老板的思维果然跳跃，本身我就特别喜欢吃，我还会选择我喜欢的品类。街上我看见那个卖烤红薯的绝对是要去买一个。

完了之后我就在想：我怎么不可以自己卖呢？我明白了，你只要看到人家生意好，卖的比较好的那些东西，就想我能不能卖？我能不能靠这个赚钱？

我读初中的时候这就有一个卖冰粉的，他一年能挣100多万。我也试试，我可不可以摆摊摆了多久？摆了个几年，就开始做了一个门面。

当时我结婚，不支持我开门店，就觉得我的想法天马行空，但是如果开一个门店，就会积攒很多老顾客。我第一个店没在这边租的短租的铺面，房租也高一万五一个月，那个店我就没挣啥钱。

完了之后就看我们这有很多小吃，本来这条街就是小吃街，这些小吃都很好卖，我就综合到这里来了，再把它的味道升级一下。总结下来就是做了一个小吃的集合点，然后又出来找店就找到这个店。

对，当时花六十万，很多人都不支持我。他们听见我花六十万找了个铺子，还以为我花六十万买了一个铺子。他们都骂我大傻，你这些产品的技术从哪里来的？我们家里面有三个哥哥都是做厨师的，自己不会的地方，反正就去学，学完了之后又把它综合到自己的店里面。

对，我如果觉得这个味道不满意，我会一直调到我满意为止。今天总结一下我的心得。就是为什么你们的生意做的好、口味这是第一个点，第二个点口岸也比较重要。

·第三个点还是在产品的不断的迭代，和老板的经营管理上面不断的迭代，才有了现在拥有的一个成就。对，你当时摆地摊的时候是从幺三幺四米，那个时候结婚的时候孩子谁带了？这个东西就挺心酸的。

我去开门店，我是一个人就是抱着小孩卖冰粉，就每天都是抱着小孩卖冰粉。开第一个门店的时候，对，没有人帮我，就是每天都很辛苦。那个时候手搓冰粉，我的手就到现在都有腱鞘炎，又搓冰粉又抱小孩，那个时候真的是挺辛苦的。最终现在的结果我还是挺开心的。老板娘一下子情绪有点波动。

我想问一下，他们想创业的这些人有没有什么建议，或者你的心得，你认定一个事情你就要努力去做，坚定这个信念你要把它做好，而不是说你做一半，不行了你就放弃。

就我这个东西到今天，就是我坚持下来的结果，我认定这个东西我做的好。但是我现在的确在我们行业来说，我做的挺好的，坚定不移的一个信念，再加上持续不断的努力，才有了现在的成就。对对对是这样的。

在家切汤圆，为出摊做准备，带着孩子出摊，凌晨两点带着孩子一起下班回家。开第一个门店，第一个店生意火爆，亲力亲为洗碗。当初门店装修中，如今天天爆满，屏幕前的你，加油！相信自己，努力坚持做，就会有收获。

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